- 2012年10月23日
- 隠れ茶・熟成茶2012 出来上がりました!
春に摘んだ初摘み新茶を大切に温度管理をして待つ事5か月。
ようやく熟成茶の完成です!封を切ると何とも言えない深い甘い香り。新茶の青臭さはなくなり、まろやかな豊かな味わい。
この熟成茶、徳川家康が好まれたお茶として知られていますが、駿府城に献上された熟成茶は「安倍の熟成茶」のみ!
安倍川支流の井川大日峠にて茶壺に入れて熟成させ、晩秋に駿府城に運ばせたということです。静岡市ではその故事にならって、10月下旬、井川から家康公が祀られる久能山東照宮まで、お茶壺道中行列を行います。
家康好みの熟成茶、ぜひお試しください。